その1

当店にはストレートの生豆が、２８種類ある
これを、最大４種類、配合比を１０パーセント刻みで配合すると

果たして何種類のブレンドが作製できるのであろうか。

そして、これを焙煎度を３段階とし
ロットのぶれを２回
焙煎方法のぶれを３回とした場合

１日に何杯飲めば、
１年間で総てのブレンドのテースティングが可狽ﾈのだろうか


その2

通常コーヒー豆の取引は1袋70ｋｇで取引されております
コーヒー豆1粒の重さは
種類と含水比によってかなり異なりますが
通常0.1グラムから0.2グラム位です

よく言われる欠点豆が仮に20パーセント混入しているとして
袋から8時間で全部取り出すには
1分に何個ピックしなければならないのであろうか


その3

コーヒー豆の焙煎後の重量はおおむね0.1グラムです
コーヒー一杯に使用する豆の量は
8グラムから12グラムが目安とされています

10杯のうちの9杯に欠点豆が入ら無いようにするためには
残留欠点豆の混合比を何パーセントまで
正確に行わなくてはならないのであろうか


その4

コーヒーの木の成長は熱帯にしては極めて遅く
初めての収穫が5年後と言われている

又収穫はその後長期にわたって可狽ﾅ樹齢20年ぐらいは
採取できると言う事になっている
種類によって多少のずれはあると思うが
もし、採算ベースが、7年ぐらいからとして

品種の改良は1年草のものと
販売ベースで
（新商品として市場に出回る程度の生産量になるため）

20年間にどのぐらいの世代差が
顕れるのであろうか